Salvatore Rubino

Professore ordinario di Microbiologia e Microbiologia clinica presso l’Università di Sassari e presidente del Centro studi sulla Civiltà del Mare e per la valorizzazione del Golfo e del Parco dell’Asinara. Appassionato studioso del mondo delle tonnare e ideatore del Museo della Tonnara di Stintino, è autore di numerose pubblicazioni scientifiche e divulgative sulla Tonnara Saline di Stintino, sulle tonnare mediterranee e sul mondo della pesca tradizionale. Si occupa inoltre da molti anni di tematiche scientifiche legate allo studio del DNA antico.